Pan artesanal encostrado de parmesano, 150 g de carne de res asada al carbón, queso jack especiado, tocineta ahumada y cebolla lentamente caramelizada en una reducción de panela y miel de maple, dip sedoso de queso crema con chorizo santarrosano, cilantro fresco y unas gotas de limón mandarino, crujientes hojuelas de chontaduro y salsa ahumada de la casa. Llevala con papas y gaseosa por $8.000 adicionales.